Еда и напитки - Еда - Киноа Плов

v1k | Просмотров: 428









Лебеда (произносится и ldquo;Кин-квакушка” в) древняя крупа, которая была съедена Инками много веков назад. Он был настолько почитаем, что они называли его и ldquo;мать зерном. » из Киноа настолько высоким содержанием белка (13 процентов), что Организация Объединенных Наций классифицировал его как supercrop, давая этот крошечный невзрачный барыш блат питания Олимпийский спортсмен.
Лебеда зерна, естественно, покрытые горькой смолой под названием сапонин. Эта смола может быть удалена путем промывки, но зачастую удаляется путем механического полирования. К сожалению для нас, этот процесс удаляет зародыш, делая его менее питательным форма. Выбирайте цельные зерна киноа и хорошо промыть его перед приготовлением.
1 чашка (250 мл) органический цельнозерновой quinoa2 чайные ложки (10 мл) органического оливкового масла1 средняя органические лук, органических diced2 стебли сельдерея, diced2 большие органические морковь, diced2 чайные ложки (10 мл) молотого cumin1 чайной ложке (5 мл) молотого coriander2 чашки (500 мл) органические, с пониженным содержанием соли курицы или индейки складе
Положите киноа в тонкой сетки ситечко и хорошо промыть. Отложите.
Нагрейте кастрюле среднего размера с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавить масло, лук, сельдерей и морковь и обжарьте в течение 3 минут. Добавить тмин и кориандр и жарьте 1 минуту. Добавить киноа и акции. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите в течение 15 до 20 минут. Снимите с огня и взбейте вилкой. Накройте и дайте настояться 5 минут. Ложку в чашку с заварным кремом и погладить вниз. Переверните на блюдо и подавайте с приготовленным моркови и свежей зеленой фасоли. Посыпать тонко нарезанный чеснок, слегка обжаренные в масле. Делает 4 – 1 стакан (250 мл) порций.
Каждая порция содержит:240 калорий; 10 г белка; 5 г жиров (0. 3 г сидел. жира, 0 г транс-жиров); 40 г углеводов; 6 г клетчатки; 240 мг натрия.
источник: “легкая на животик“, в живых #312, октябрь 2008 года






Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Киноа Плов Киноа Плов